氣調冷庫
一、本低,氣調保鮮技術的特點
1)可在田間果園就地操作,能于采摘的時間內消除農產品的田間熱。
2)能使農產品從里到外迅速均勻冷卻、加工時間短。
3)防止農產品大量脫水,保持原有產品的色、香、味和營養成分。
4)氣調處理干凈、衛生,能抑制或殺滅細菌、昆蟲及有害微生物,可大大降低農作物的腐爛率。
5)保鮮加工成設備運行可靠,操作使用方便。
二、氣調冷藏原理
氣調儲藏是在低溫儲藏的基礎上,使環境中氧氣和二氧化碳保持一定的濃度,并控制一定溫度、濕度,使果蔬的呼吸強度降低,減少果蔬營養成分的損耗與分解,達到較長時間高質量保鮮儲藏的目的。氣調儲藏需配置的設備:除制冷設備外,還有空氣壓縮機、制炭機、洗滌機、除乙烯機、電腦分析控制系統及輔助設施。目前,我國已采用的氣調方法有:自然降氧法、快速降氧法、混合降氧法、減壓降氧法。
三、裝配式氣調冷庫的施工
裝配式冷庫使冷庫建筑轉變為產品化生產技術,其施工周期大大縮短。同樣外圍建筑面積的裝配式庫房與土建庫房相比,裝配式冷庫的內凈面積要大,增加了庫容量,大大地提高了面積利用率。此外,很重要的一點是因隔熱夾芯彩鋼板的面積本身是一種不透氣的材料,安裝時只要處理好庫板拼縫鏈接點即可,易于實現氣調庫的整體氣密性,并且施工方便。